Avaliação das boas práticas agropecuárias (BPA) praticadas na ordenha e as suas relações com a melhoria da qualidade do leite em fazendas de Piumhi-MG e Formiga-MG

Abstract

A exigência do mercado preconiza a melhor qualidade dos produtos lácteos disponíveis, o que leva o produtor rural a aprimorar suas técnicas de manejo do rebanho leiteiro para a obtenção de um leite de excelência. O presente estudo foi conduzido objetivando determinar a influência da implantação das boas práticas agropecuárias (BPA) na ordenha. Foram avaliados os índices de CCS e CBT antes, durante e após a implantação. O programa foi implementado em oito fazendas produtoras de leite nos municípios de Piumhi-MG e Formiga-MG, durante o período de maio de 2011 a agosto de 2012.A implantação teve uma ação efetiva no que diz respeito à CBT, pois, sete (87,5%) fazendas apresentaram melhoras de seus índices. Em relação à CCS, seis fazendas (75%) não apresentaram melhorias durante o projeto, demonstrando que nas regiões em estudo se faz necessária a assistência veterinária, ligada à qualidade do leite.