Resumo:
O objetivo deste trabalho é quantificar as perdas no processo produtivo e mostrar o quanto é importante se ter um bom planejamento e controle da produção e que o
mesmo seja capaz de apoiar parte das principais decisões envolvidas no
planejamento e controle de produção de uma usina de açúcar e álcool. O principal
objetivo é reduzir as perdas, aumentar a produtividade, qualidade e eficiência e
conseqüentemente, maximizar a rentabilidade. O estudo detalhado do processo
produtivo estará voltado para a etapa industrial e o consequente rendimento da
indústria. O tratamento matemático mostra a importância de redução das perdas
desde o transporte da cana até a sua conseqüente estocagem e produçao final de
açúcar e álcool. O controle de perdas é peça chave em todo o processo. É preciso
estar sempre atento a todos os detalhes.
